Définition
Fleur emblématique des Comores, utilisée en cuisine et parfumerie.
Détails
L'ylang-ylang est une fleur jaune étoilée poussant sur l'arbre Cananga odorata, très répandu aux Comores. Son huile essentielle est extraite par distillation à la vapeur et entre dans la composition de nombreux parfums de luxe. En cuisine comorienne, ses fleurs sont parfois utilisées pour aromatiser le riz et certaines préparations sucrées lors des fêtes.
