Definition
Chair de noix de coco séchée, matière première de l'huile de coco.
Details
Le coprah est la pulpe séchée de la noix de coco dont on extrait l'huile de noix de coco par pression à froid ou à chaud. Produit traditionnel des régions tropicales côtières des Comores, il est utilisé localement pour la fabrication d'huile alimentaire et cosmétique. Le coprah constitue une source de revenus importante pour les producteurs locaux de l'archipel.
