Levure instantanée Angel

Description

La levure sèche instantanée Angel Yeast se distingue par une activité fermentaire élevée, qui donne des résultats réguliers, four après four, en boulangerie comme en viennoiserie. Elle s'incorpore directement à la farine, sans passer par l'étape de réhydratation dans l'eau tiède, ce qui fait gagner du temps quand on prépare du pain, de la brioche ou une pizza pour toute la famille. Beaucoup de foyers comoriens et de petites boulangeries de quartier la gardent en réserve pour les fournées régulières du matin, et en prévoient davantage avant un madjliss, un mariage ou une fête où l'on cuit du pain et des beignets en grande quantité. Le sachet de 450 g convient à un usage domestique soutenu comme à une petite production artisanale. Après ouverture, refermez soigneusement le sachet et conservez-le dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité, pour garder toute sa capacité à faire lever la pâte.