Riz basmati 1121 Malika e Hind

Description

Le riz basmati 1121 Malika e Hind appartient à la variété aux grains les plus longs du monde, mesurant entre 8,3 et 9 mm avant cuisson et capables de tripler de volume une fois cuits, pour des grains fins, aérés et bien détachés. Originaire d'Inde, il dégage un arôme délicat qui embaume la cuisine dès l'ouverture du sac. Aux Comores, le riz est la base de tous les repas, le wali qui accompagne le poisson, la viande ou les sauces du quotidien, mais ce basmati trouve aussi sa place dans les grandes occasions : biryani de mariage, pilaf du madjliss ou plat de fête pour la rupture du jeûne. Il se décline du sac de 1 kg, pratique pour découvrir la variété, au sac de 20 kg qui convient aux grandes familles et aux commerces qui le revendent au détail. Avant cuisson, rincez les grains jusqu'à ce que l'eau devienne claire pour un résultat encore plus aéré, et conservez le riz dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.